1、严格遵守食品卫生制度，养成良好的卫生习惯

　　2、向病员宣传各种膳食种类及营养菜肴的特点，遇有饭菜质量等问题应及时报告食堂负责人，并耐心做好病人的安抚工作，避免发生矛盾

　　3、熟悉医院各类饮食的基本要求，负责订餐、送餐，认真做好病员饮食的供应工作。

　　4、根据病员饮食计划，按时、准确、热情地将饮食送发到病员床

　　5、熟悉治疗饮食的种类，自觉接受营养专业人员的检查和监督。

　　6、每天至床边预定次日饮食，同时确保新入院病人用餐。

　　7、每天按时开早、中、晚三餐，每餐后及时回收、清洗餐具，送指定地点集中消毒。

　　8、每天清洗配餐间、餐车、残渣桶。

　　9、注意个人清洁卫生，工作时穿戴工作衣帽、口罩。